DOMAINE DU BOSQUET DES PAPES, Châteauneuf-du-Pape Rouge Chante Le Merle - Vieilles Vignes 2016

Chante Le Merle - Vieilles Vignes AOC CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE Rouge 2016 DOMAINE DU BOSQUET DES PAPES 18 ROUTE D'ORANGE 84230 CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE Phone : +33 (0)4 90 83 72 33 fax : +33 (0)4 90 83 50 52 mail : bosquet.des.papes@orange.fr site : www.bosquetdespapes.com Contact : Nicolas BOIRON VITICULTURE Conventional		SOILS Large rounded stones (40%) Red sandstone (10%) Sand / Marl (20%) Brown soil (30%) GRAPE VARIETIES Grenache noir (86%) Mourvèdre (7%) Syrah (7%) WINEMAKING PROCESS Concrete tank (100%) Cold maceration Fermentation To C : 26° Maceration : 35 days AGEING Oak Casks (Foudre) (60% - 15 month) Concrete tank (10% - 15 month) ½ Muid (30% - 15 month)