Côtes du Rhône Blanc ‘Tradition ‘

Situation: Cette cuvée est issue de parcelles sélectionnées sur sols sableux, en bordure de l’appellation Châteauneuf-du-Pape, à courte distance du plateau de La Crau.

Cépages: 50% Grenache, 15% Clairette, 15% Bourboulenc, 10% Viognier, 10% Roussanne. Rendement de 46 hl/ha. Vendanges en caissettes, par cépages. Vinification: Pressurage pneumatique. Vinification en cuve. Élevage: En cuve sur lies avec bâtonnage durant 6 mois.

Dégustation: Le Côte-du-Rhône blanc par excellence. L’assemblage traduit la complexité d’un terroir qualitatif tandis que la vinification, par petites touches, apporte une vivacité et une fraîcheur nettes et bienfaisantes, sur une pointe de minéralité. À conseiller sur un poisson du marché en papillote ou simplement pour un apéritif rafraîchissant. À déguster dans les cinq ans.